VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC 2024 IL BACCO - FATTORIA CORONCINOCANTINA: Fattoria Coroncino FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi Classico Superiore DOC VITIGNO: Verdicchio 100% PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12C ABBINAMENTI: Accompagna perfettamente le briose polemiche del dopo partita. Altrimenti pizza, primi piatti, crostini, pesce, carni bianche. Pesto alla genovese. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierno, chiaroscuro aromatico giocato

I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave

PRODUTTORE: Piemme

il tutto avvolto dal minerale di grafite

al naso note agrumate e di susina

Procedendo con frequenti e continui assaggi

CANTINA: Centanni

000 litri e 12 mesi in vasche di cemento a tulipano

La durata della fermentazione del mosto a contatto con le bucce è stata di circa 15 giorni

dissetante

DENOMINAZIONE: Vermentino di Sardegna DOC

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso carico con riflessi granati

ALTRE INFORMAZIONI: Le generose uve Montepulciano della vigna "Podere del Fìo" collocate all'interno del Parco Naturale del Conero