Chateau Macquin 2023Chteau Macquin si trova appena tre chilometri a nord di Saint milion, nel piccolo villaggio di Saint Georges, la pi piccola di tutte le denominazioni bordolesi con soli 180 ettari. La storia della tenuta intrecciata con la rinascita della viticoltura bordolese dopo la devastazione della fillossera: i vini vengono prodotti a Chteau Macquin dal 1885, quando Franois Albert Macquin svilupp la prima cantina. Macquin fu la prima persona a reimpiantare viti

Il colore œil-de-perdrix (occhio di pernice) accentua il suo charme naturale di vino maturo

o semplicemente per aggiungere raffinatezza esotica ai drink

questo sparkling sake è perfetto come aperitivo

poi macinate con tahona tradizionale e fermentate per 4 giorni in tini di legno di sabino con acqua di montagna

il mandarino e il lime

i vini riposano in botti di 550 litri chiamate "pipes"

critico specializzato in Bordeaux

Il Pinot Nero (Pinot Noir in francese

raccolta a maturazione completa e lavorata con un processo brevettato: i fusti vengono pressati per estrarre il succo

La denominazione Grand Cru in Saint-Émilion richiede rese più basse

è spinto da una profonda dinamica biologica che ha trasmesso a tutto il team

a un'altitudine compresa tra 180 e 245 metri sul livello del mare