Fufluns Toscana Bianco IGT - Fattoria CastellinaDenominazione: Toscana Bianco IGT Dettagli Tecnici: Vermentino, 13% Vol, 75ClVinificazione: Diraspatura, fermentazione spontanea con macerazione di 6 mesi in anfore di terracotta dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il vino affina nelle stesse anfore su fecce fini per 8 mesi. Imbottigliamento senza filtrazioni e stabilizzazioni ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi. Descrizione del vino: Colore giallo intenso, aroma di frutti gialli

Il 50% del prodotto viene affinato in botti di rovere per un periodo di 9 mesi

Di buona intensità e persistenza con sentori floreali e vegetali

Il sorso risulta appagante

2 x MONTESTELLA

Ci piace perché: La Marca di San Michele sono dei vignaioli biodinamici nelle Marche e precisamente nella Contrada di San Michele a Cupramontana

La produzione è  svolta nel massimo rispetto del ciclo naturale della vite e della vita

persino di facile beva nonostante l’elevato tenore alcolico

conferendo maggiore mineralità e una aromaticità più elegante e armoniosa

Accompagna senza difficoltà carni bianche

Sentori di macchia mediterranea

Al palato presenta una piacevole aciditá

terminata la quale il vino riposa per alcuni mesi in vasche d’acciaio