kochere washed boji ethiopia etiopiaIn Poche Parole Molti fiori, elevata complessit con note fruttate e una leggera acidit citrica caratterizzano questo Etiopia lavato di Grado 1 proveniente dalla stazione di Boji nel Kochere. Lo stesso caff disponibile anche lavorato secondo un processo natural [Purtroppo gi esaurito

bringing the total area to 100 hectares

Don Luis ha continuamente ricercato metodi e processi innovativi per migliorare la qualità del suo caffè

where they are pulped and undergone a 24-hour fermentation process in tiled tanks

In tazza vi sono dolci sentori di agrumi

vari parametri come la temperatura vengono attentamente monitorati e controllati per ottenere un risultato ottimale

400 meters above sea level

with both the heavy sweet character of Bourbon

ed è indicata sia per uso professionale che domestico

ma ha colto l’opportunità per ottenere supporto e finanziamenti per costruire la propria struttura di lavorazione ed essicazione

questa stazione opera sotto la loro compagnia

ed in particolare il terreno dell’area

This method enhances the coffee’s fruity and complex flavor profile