Primitivo Manduria DOC 2023VITIGNO: 100% primitivo TERRENO: poco profondo, su strati di roccia calcarea NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: macerazione pre fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere COLORE: rosso intenso GUSTO: gradevole, tondeggiante, avvolgente e caldo con lungo finale BOUQUET: vinoso, intriso di profumi di bacche, frutti rossi, prugne e spezie mediterranee AFFINITA GASTRONOMICHE: orecchiette con cime di rapa, carne alla

Rifermentazione a febbraio sulle vinacce di amarone

Vigneto: i vigneti si estendono per circa 7 ettari ad un altitudine di circa 300/400 metri

un nobile equilibrio e fragranza

VENDEMMIA: 2009

Caratteristiche:

provenienti da antichi vigneti

Colore: rosso rubino vivo

Temperatura di servizio 8-10°

Formaggi stagionati

U bastiò" - Rossese DOC Riviera Ligure di Ponente

Sapore: corpo vigoroso

Tipologia del suolo Medio impasto