CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2018 DE CAURÉS À MONT AIGU GRAND CRU CHOUILLY - GUIBORATCANTINA: Guiborat FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Aperitivo, piatti di pesce. ALTRE INFORMAZIONI: De Caurs Mont Aigu composto per l84% da uve prodotte nella vigna Le Mont Aigu, piantata nel 1970 e per il 16% da uve di Les Caurs, piantata nel 1946, entrambe parcelle di Chouilly, Cte de Blancs Grand Cru. Et media delle vigne

ALTRE INFORMAZIONI: La prima fermentazione avviene in un serbatoio di acciaio inox ad una temperature media di 13°

stufate o in salsa

ABBINAMENTI: Formaggi di media stagionatura

“sorella” di Salon ed anch’essa situata a Le Mesnil-sur-Oger

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOCG RISERVA 2021 SAN SISTO - T

Successivamente viene liberato in barriques in legno francesi

L’aggiunta di zuccheri in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta gli conferisce cremosità e un particolare profilo

Una perfetta sintesi di terroir

ALTRE INFORMAZIONI: Vinificato in tonneaux da 450 litri

seguendo uno stile che predilige la finezza al vigore

Affinamento 12 mesi in bottiglia

al naso note fruttate e tostate