Donà Blanc Mitterberg IGTDON BLANC est une cuve compose de 60 % de pinot blanc et de 40 % de chardonnay. Deux cpages cultivs dans le Haut Adige depuis plus de 100 ans et qui, ici, dans les bons terroirs, parviennent crer des vins au charme particulier. Des vins aux fruits mrs, au corps souple et la minralit qui s'exprime aprs plusieurs annes de vieillissement. Les raisins du DON BLANC proviennent de vieilles vignes situes sur deux sols diffrents, l'un lger et porphyrique,

finesse et richesse

assorbono l’unicità del suolo e del microclima locale

In particolare

mais aussi à la méthode traditionnelle de vinification

Le processus de vinification comprend un foulage doux et une fermentation soignée

con un intreccio di frutti gialli come la prugna mirabella

pesce fresco e piatti della cucina asiatica

Al primo sorso

con tannini morbidi e un leggero carattere erbaceo

dont l'objectif final est d'obtenir un vin à forte concentration de substances aromatiques et de polyphénols

Questo il suadente sapore ricercato da coloro che distillano su suolo Scozzese… con estrema lentezza

con una persistenza aromatica straordinaria che lo rende perfetto per accompagnare piatti ricchi e decisi