Chablis Premier Cru Les Lys 2005Dal colore giallo ambrato brillante. Al naso seduce grazie ai suoi aromi floreali e alle sue note di t grigio, miele, acacia e lime. Al palato delicato e fruttato con una buona mineralit e una nervosa freschezza. Un vino ben bilanciato, minerale, acceso e armonioso, con un lungo finale. Questo Chablis un capolavoro di eleganza e complessit. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in bottiglia per 60 mesi.

12 mesi di affinamento in barriques ( 40% botti nuove

24 mesi di affinamento in grandi botti di rovere

Affina per 56 mesi sui lieviti in bottiglia

in seguito in bottiglia per almeno 12 mesi

dove il Merlot apporta generosità

le note di brioche e i profumi di panpepato

Il clima di montagna ed alta collina è umido e piovoso nella stagione più fredda

matura e salubre

perlage elegante e persistente

dolce con note di caffée e cacao

da Cramant a Le Mesnil-sur-Oger passando per Avize e Oger

54 mesi di affinamento in bottiglia