Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Chardonnay 2021Il Bourgogne Chardonnay rappresenta il vino entry level della gamma Au Pied du Mont Chauve, ma entry level solo in termini di appellazione, non di qualit. Prodotto da uve provenienti da vigneti giovani o parcelle declassate dalle denominazioni Village e Premier Cru, questo Bourgogne Blanc beneficia della stessa filosofia viticola ed enologica applicata ai vini pi prestigiosi del domaine. Francine Picard crede che anche un Bourgogne generico debba

storia e viticoltura

Il risultato è un rosé che si distacca nettamente dai tipici rosé "da aperitivo": è più vinoso

a testimonianza dell'origine geologica antica di questi terreni

Il segreto della sua unicità risiede nel 14-15% di vino rosso fermo ottenuto dal Pinot Noir di Bouzy

e Muscat Petits Grains da Frontignan

caratterizzato da suoli calcarei che conferiscono mineralità e freschezza

tè verde e scorza di limone che contribuiscono a una sensazione al palato leggera"

è particolarmente vocata per la produzione di vini rossi grazie al suo clima leggermente più caldo e ai suoli argillo-calcarei che conferiscono profondità e struttura al Pinot Noir

betulla e ribes nero

caratterizzato da un affinamento relativamente breve in grandi botti che preserva il colore rubino intenso e i sapori di frutta fresca

una categoria creata nel 2014 per identificare i vini di eccellenza assoluta

lavorando i due ettari e mezzo di vigneto dedicati al bianco con particolare attenzione e rispetto