ValençayTypischer Kse aus dem Berry aus roher Ziegenmilch. Das Gebiet der Herkunftsbezeichnung umfasst einen groen Teil des Departements Indre. Sein Name leitet sich von der Stadt Valenay ab, die eng mit dem Zeitalter des Empire und Talleyrand verbunden ist. Die krzlich erfolgte Verleihung der g. U. darf nicht ber die alte Herstellung dieses Kses hinwegtuschen, dessen Ursprung mehrere Jahrhunderte zurckreicht. Seine Rinde ist hellgrau bis blaugrau und sein

mit Himbeeraromen und blumigen Noten

frischer Desserts wie Zabaione und Panna Cotta mit Früchten

Trauben: 100% Grenache

ein schöner langer Abgang stellt sich ein und hinterlässt einen angenehmen aromatischen Nachhall

Brombeere mit diskreten Holznoten

Name: Cuvée des Galets

fruchtiger und leckerer Wein

10% Muscadelle

Grüner Apfel

Cave Julien Cecillon ZA L'olivet

mit Produkten direkt von kleinen

Saint-Bris-le-Vineux