Sauvignon "De Silva" Peter Sölva 0,75lDas Weingut Peter Slva zhlt zu den ltesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurck weisen Dokumente nach, da unsere Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. DeSilva war der Name unseres Vorfahren Andreas der sich um 1200 als Winzer im Norden Italiens, Sdtirol angesiedelt hatte. Im Laufe

Der Weiler Hofstatt liegt oberhalb des Dorfes Kurtatsch

Ingwer und Holunderblüten GESCHMACK aftig und kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall ALKOHOL 14 % vol

Die Assemblage findet nach einem Jahr Ausbau im Holzfass statt

Der Wein wird bei 25°C vergoren und anschließend im Stahltank ausgebaut

die noch von geübter Hand gelesen werden

als gewöhnlicher „Weißer“ für Schankbetriebe

getrocknete Kräutern sowie an reifen exotischen Früchten wie Mango und Maracuja erinnern GESCHMACK Reich an Körper und Extrakt und feinwürzger Saftigkeit ALKOHOL 14 % vol

alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12 und 14 Grad für etwa 5 Tage

und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes unterstützt

Mineralität

Flachgründige

Vom Kretzer spricht man