Küchenschätze aus dem Libanon: Rezepte aus dem Land der ZedernJohn Gregory Smith, Experte der arabisch orientalischen Kche, reiste durch den Libanon von den pulsierenden Souks in Tripoli und Beirut bis ins Chouf Gebirge und das Wadi Qadischa. Dabei sammelte er 100 Originalrezepte: klassisches Streetfood, se Desserts und wenig bekannte Gerichte der Drusen. Fr alle, die libanesische Kche jenseits von Hummus und Falafel entdecken wollen.

die von einem einzigen Aroma statt von zehn Zutaten ausgehend kochen wollen

als der Supermarkt es vorschlägt

ohne dass es sich wie ein Kompromiss anfühlt

wie die Nüsse dank ihrer Nährstoffe als »Gehirnnahrung« gelten und seit Jahrhunderten die Küchen der Welt bereichern

der Jahre für die BBC in London und Radio France Internationale arbeitete und mexikanischer Generalkonsul in Paris war

Zubereitung aus frischen

Band 27 der kleinen gourmandise-Reihe zeigt

Artischockensalat mit Mozzarella

nicht nur wie

375 Rezepte

Wasabi oder Honig

die den von der New York Times »Chef of Kings and Gods« genannten Meister in seinen eigenen Worten erleben wollen