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Barolo VIA NUOVA, 2017, 0,75l
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Description
Barolo VIA NUOVA, 2017, 0,75lRebsorte: Nebbiolo Alkoholgehalt: 14,51 % Vol Suregehalt: 6,08 g l Trockenextrakt: 29. 8 g l. ph 3,67
Ganztraubenpressung
Anbaugebiet/Klima
Nach der Ganztraubenpressung gärt der geklärte Most für ca
Am Gaumen ist er vollmundig und samtig
Auch zu Gerichten der asiatischen Küche passt er ideal - ebenso zu würzigen Gerichten mit weißem Fleisch und Wild
Barolo Le Vigne 2016 Barolo Le Vigne 2019 Barolo Aleste
Gärung des Mostes in neuen und gebrauchten Barriques
- Tägliche manuelle Pressung
Die Rebstöcke stehen auf einem 400-550 m hohen Plateau mit kargen Moränenböden
Komplexes Bouquet mit Waldbeeren
sonnenverwöhnt und konstant dem Wind ausgesetzt
Der Jahrgang 2018 brachte einen besonders eleganten und fein strukturierten Monprivato hervor
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