Cantina del Vermentino "Seleme" Vermentino DOCG 2023Der Cantina del Vermentino "Seleme" Vermentino DOCG 2023 brilliert durch seine strohgelbe Farbe, welche mit zarten grnlichen Reflexen durchzogen wird. In der Nase ist eine ausgeprgte Duftaromatik wahrnehmbar, welche stark an Apfel, Bittermandel und etwas Ananas. Am Gaumen prsentiert sich der Wein angenehm weich und frisch mit einer zarten Mineralitt, welche ihm Struktur und Lnge verleiht. Speiseempfehlung Der Cantina del Vermentino "Seleme" Vermentino

Durch die Destillation wird diese Frucht konzentriert und klar herausgearbeitet

Am Gaumen wirkt er konzentriert und dicht

hierzulande besser bekannt als Weißburgunder

der Rest im Betontank

dass der Wasserhaushalt sehr gering gehalten wird und die Rebe vollreife und extraktreiche Beeren ausbilden kann

1 Erdbeere (in Scheiben geschnitten)

Der Brouilly Reverdon 2023 von Château Thivin stammt aus der renommierten Lage „Reverdon“ an den unteren Hängen des Mont Brouilly

35L 25% ist ein Likör auf Kornbrand-Basis

welcher dann die Aromen herauszieht

Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert

Der Forster Pechstein 2023 Riesling trocken GC hat im Glas ein sattes Strohgelb

Risottos und auch zu gebackenem Gemüse