XanthanXanthan ist ein natrlicher Ballaststoff, der von Bakterien produziert wird und fr den Menschen unverdaulich ist. Er lst sich sowohl in kaltem als auch warmem Wasser und bildet weitestgehend temperaturstabile Gele. Beim glutenfreien Backen ersetzt Xanthan das Gluten. Auerdem erhht es die Wasserbindungsfhigkeit in Teigen, sodass z. B. Brot lnger frisch bleibt. Bei der Herstellung von Speiseeis verhindert Xanthan die Bildung von Eiskristallen und sorgt

ohne Gewürze ist ein seit Jahrzehnten bekannter und geschätzter pflanzlicher Würz-Allrounder mit ungehärtetem Pflanzenfett zum Würzen und Abschmecken von Suppen

der von Bakterien produziert wird und für den Menschen unverdaulich ist

Es eignet sich zum Andicken von Suppen

Brot länger frisch bleibt

Wenig Fett

Eintöpfen

dass Brot und glutenfreie Backwaren länger frisch bleiben

Besonders für Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet

Unser 100% Apfelpektin ist ein ausgezeichnetes

Außerdem erhöht es die Wasserbindungsfähigkeit in Teigen

pflanzliches

Auch ideal für pflanzliche Braten oder Füllungen geeignet