Das Buch der Jüdischen Küche - Eine Odyssee von Samarkand nach New York15 Jahre Spurensuche, rund 800 Rezepte: Claudia Rodens The Book of Jewish Food gilt im angloamerikanischen Raum als das Standardwerk der jdischen Kche und erscheint hier erstmals auf Deutsch. Ausgehend von ihrer Heimat gypten fhrt sie durch die jdische Diaspora Russland, Polen, Deutschland, Frankreich, den Orient, Nord und Sdamerika , gesammelt beim Kosten, Zusehen und Sprechen mit Menschen unterwegs. Historiker Simon Schama nannte sie

die aus einem Ei und einer Pfanne mehr machen wollen als Sonntagsfrühstück

konsequent nach Saison

Mojito-Biskuitrolle oder Granatapfel-Käsekuchen: Annik Wecker

was man wirklich essen will

Angela Liddon

Schwedens führendem Gemüse-Lieferservice

die Kohlrouladen international statt nur als Winter-Klassiker denken

Zutatenpaarungen und die Wahl der aromatischsten Sorten

die beim nächsten Johannisbeer-Pflücken mehr wissen wollen als alle anderen

die »Erötende Jungfrau«

haben diese fast vergessenen Klassiker aufgespürt und zeitgemäß interpretiert

Schon in der Antike bekannt