Stift Göttweig Pfaffenberg riesling 2023Met een rijke traditie en geschiedenis is het wijndomein van Stift Gttweig in Furth een van de oudste domeinen in de Oostenrijkse wijngeschiedenis. Pfaffenberg is een unieke wijngaard waar de druiven optimaal kunnen rijpen en de wijn veel diepte en complexiteit heeft. Een zeer krachtige witte wijn, rijp en mondvullend met strakke zuren die de afdronk compleet maken Dit moet je geproefd hebben. Sant! Domein: Weingut Stift Gttweig Druif: riesling Land:

Bij het degusteren nemen we appel en citrusvruchten waar en in de afdronk worden we beloond met een licht rokerige toets en een fijne mineraliteit

Feest gegarandeerd

Achelse blauwkaas

Deze Late Bottled Vintage Port rijpt eerst vier jaar op kleine eikenhouten vaten en krijgt daarna nog minstens zes jaar rust op fles

quiche Lorraine

gebakken kalfszwezerik

Land: België

gekonfijte zeste van sinaas en een finale die de perfecte balans tussen suikers en fruit en zuren heeft

Vervolgens ondergaat deze sprankelende wijn een rijpingsproces van maar liefst 30 maanden

In het glas is dit een complexe

De wijngaarden op de heuvel genieten van verschillende exposities

Wine & food: kraaibiefstuk met gekonfijte sjalot