Sissèle - Corbières 2024Een verfijnde biologische witte wijn uit het zuiden van Frankrijk, afkomstig van klei en kalkrijke bodems in de Corbires. Deze blend van Grenache Blanc, Roussanne en Marsanne toont hoe elegantie en Mediterrane zon hand in hand kunnen gaan. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gevinifieerd in eiken vaten, met regelmatige btonnage voor extra diepte en romigheid. Het resultaat: een Corbires Blanc die bewijst dat deze Zuid Franse appellatie

Over Sèvre-et-Maine Gorges

Deze witte wijn wordt gemaakt van de blauwe Spätburgunder druif

met een knisperende frisheid die de Sauvignon-druif zo herkenbaar maakt

Druif Grenache & Cinsault

zonder poespas

fruitig en verfrissend

Een volle en krachtige langerijpte Portugese zware kletser

wordt geleid door de broers Julian en Philipp Hof

In de mond een volle body en dankzij de houtrijping zijn de tannines zachter en goedgeïntegreerd

Verdelho is een Portugese witte druif die in deze wijn vooral zorgt voor frisse zuren

langzaam gegaarde stoofschotels of gerijpte kazen

De langere rijping op het gist