Hubert Brochard Chateau de Fontaine Audon Sancerre Terres SilexDe Hubert Brochard Chateau de Fontaine Audon Sancerre Terres Silex is een toonbeeld van finesse en verfijning uit de Loire vallei, specifiek geteeld op een bodem rijk aan vuursteen en mergel. Deze bijzondere samenstelling van de bodem draagt bij aan een uniek mineraal profiel. Bij het openen van de fles ontvouwt zich direct een boeiend palet van geuren. De subtiele complexiteit opent met frisse tonen van bloemen en wit fruit, waarna geleidelijk

is het de blauwe Pinot Nero druif die de Bottega Rose Gold zijn unieke karakter geeft

Wijnhuis Tommasi staat namelijk bekend om haar jarenlange vakmanschap

De wijn makers van Tommasi bedanken Moeder Natuur nog elke dag

De rest wordt voorzichtig verwijderd en gaat dan 2 tot 3 dagen in tanks voordat de natuurlijk gisting kan beginnen

De gisting duurt vervolgens zes tot acht dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 23 graden

Een mooie blend van Sangiovese

waar het koele klimaat en de zachte zeebries vanuit Kaapstad samenkomen om zowel witte als rode wijnen te voeden

De geplukte druiven worden in kleine manden naar de winery vervoert en zullen daar een zachte persing ondergaan

zoals ananas en mango

We vinden de wijngaarden in het veelbelovende Mendoza en het bedrijf maakt gebruikt van veel innovatie om tot de hoogste kwaliteit te komen

Met wijngaarden in het bekende Valle Central bezit de familie een van Zuid-Amerika’s meest productieve en wonderbaarlijke wijnregio’s

De natuurlijke fermentatie en het ontbreken van filtratie dragen bij aan de complexiteit van deze wijn