Phad khing - Roergebakken gember

Kip wordt vaak gebruikt voor Tom Kha Gai

Perfect als verassend aperohapje: comfort food met een exotische twist

terwijl garnalen worden gebruikt voor Tom Kha Goong (met garnalen)

Citroengras geeft de soep een frisse

Het is een aanrader voor iedereen die de Thaise keuken wil verkennen

**Vissaus en limoensap:** Deze ingrediënten voegen zowel zoutigheid als zuurgraad toe aan de soep

vissaus en kruiden

**Kip of garnalen:** Dit is de eiwitbron van de soep

**Kokosmelk:** Dit is het hart van Tom Kha en zorgt voor de rijke romigheid en lichte zoetheid van de soep

pittige en umami-elementen

licht pittig en vol umami

**Galanga (Thaise gember):** Dit is een wortel die lijkt op gember