Ca Rugate Valpolicella RipassoDit is de zogeheten baby Amarone van Ca'Rugate, een juweel van een wijn met zeer veel diepgang kunnen wij u vertellen. De geschiedenis gaat ver terug in de tijd want op dit moment is de vierde generatie aan het roer uit de familie Tessari. De familie naam is erg bekend in de regio want al jaren lang maken ze top wijnen waaronder deze Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore. Alle wijnen worden gemaakt met zeer veel respect voor de natuur en gent

Klei- en kalkbodems: geven structuur en balans

De "Saint-Esprit" is een blend van wijnen waarvan het fruit voornamelijk afkomstig is van de rechteroever van de Rhône

Deze Riesling is onderdeel van de Y-serie

romige en robuuste Californische stijl

ontstaan en prachtige tranen in het glas van de dikke structuur

Je ontdekt in zowel de geur als de smaak het Franse eiken

Gelegen in de gemeenten Gaiole en Castelnuovo Berardenga

Wat is dit toch een heerlijke Pedro Ximenez

Ze worden alle met de hand geplukt en vervolgens zacht geperst

Naast Chardonnay en Sauvignon Blanc wordt tegenwoordig voor deze wijn een klein deel Nascetta en Riesling van Aldo Vaira gebruikt

Aldo heeft het wijndomein geleidelijk uitgebreid tot zestig hectare

In de zogenaamde nieuwe wijnwereld is fermentatie zeldzaam