1797 Champagner Bratbirne AlkoholfreiProost! Maar wel zonder alcohol! Dit bruisende 0% aperitief is gemaakt van het oude perenras Champagner Bratbirne uit Duitsland, een stevige vrucht hoog in tannines die niet smakelijk is om zo te eten. Maar het sap is zeer geschikt om een delicate drank van te maken, die na de flesfermentatie wordt ontkurkt om zo in een langzaam tempo alcohol te verliezen. De smaak is subtiel en bloemig, met een vleug nootmuskaat. Een elegant alternatief op

De gisting duurt slechts 2 dagen

Friszuur en een smaakmaker die op verschillende manieren is in te zetten

Haal de Côte de boeuf minimaal 2 uur van tevoren uit de koelkast zodat hij goed op kamertemperatuur is

Dip de lepel na elke canelle in warm water zodat het deeg goed van de lepel blijft glijden

vers voor u gesneden en vacuüm verpakt

gedroogde paddestoel 0%

stevige korst is knapperig en beschermt het brood tegen uitdrogen

toegankelijke wijn met in de geur rood fruit en gedroogd fruit van pruim

En dat kan u ook

Dit magere stoofvlees is afgesneden van verschillende spieren van het Gasconne rund

ZUURDESEM 0%

heeft een vetpercentage van rond de 50% en ruikt naar verse room en zachte paddestoelen