Pierre Damoy Bourgogne Rouge 2020Domein: Pierre Damoy Druif: pinot noir Land: Frankrijk Regio: Bourgogne Wijnstijl: elegant rood Wine & food: carpaccio, kalfslende, patrijs Serveertemperatuur: 12C Bewaren: < 8 jaar consumeren

Bewaren: < 2 jaar consumeren

zanderige bodems ontstaat hier pinot noir met een zeldzame combinatie van elegantie

complexiteit en finesse

moeilijk te vergelijken en in te schalen met andere wijnen maar zonder twijfel tussen de grootste wijnen van de wereld

Op vandaag is dit nog steeds een wijngaard die gekend is omwille van zijn hoge densiteit en de specifieke ‘Dijon’pinot noir-klonen

Het systeem laat toe om u bubbel tot 4 weken na het openen te blijven genieten met dezelfde sparkling als de eerste dag

wordt de wijn kort overgeheveld naar foeders om wat zuurstof en maturiteit te krijgen

Wine & food: garnalencocktail

De mourvèdre is een goede drager van tannines en zuren en zorgt voor een perfecte balans

kersen en een zuivere en subtiele aards-gerookte toets

gelaagde smaakervaring

In de mond toont deze wijn zich als een zachte en ronde