Pinot Blanc AusleseKlik hier voor de wijntechniek over de wijn smaakprofiel wijn spijs advies Pinot Blanc Auslese: Krachtig, rijp en volle, karakteristieke smaak. Na vergisting nog 10 maanden houtrijping, om de fruitaroma's en mooie structuur te verkrijgen die deze wijn zo elegant maakt. Lichte botrytis (edele rot) van de druiven voor vergisting geven de wijn extra verfijning. Gemaakt van 100% Pinot Blanc druiven. In Oostenrijk noemt men deze druif Weiburgunder. Verhaal

De Merlot en Carbernet Franc in het Westen

invloed van Syrah

Witte wijn - Rijp

maximale rijping van druiven

In de smaak een geweldige balans van aromatische kracht en de frisheid van exotisch fruit

perfect in balans

De vogeltjes op het etiket komen allemaal uit regio Piëmonte en zijn geschilderd en ontworpen door een bevriend kunstenaar van de familie Abbona

Lange finale met veel finesse

Visgerechten met zuurkool en roomsauzen van pikante en kruidige elementen

Dolcetto Dogliani 'San Luigi' DOCG

(geitenkaas uit stadje Sancerre)

Ook crèmesoepen met buikspek en paddestoelen