Couteau Japonais Honesuki | RyuLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier

idéal pour les amateurs de cuisine raffinée

il couvre l’ensemble des besoins du cuisinier moderne

Longueur de la lame : 24 cm

Un trio équilibré qui combine polyvalence

Ce duo est pensé pour répondre à tous vos besoins du quotidien en cuisine

rapides et précises

Le Yanagiba (柳刃包丁) est le couteau traditionnel japonais utilisé par les maîtres sushi et sashimi

Le set Maison Yamato réunit quatre couteaux japonais emblématiques

Usage : hacher et trancher légumes et herbes avec précision

hacher et ciseler avec précision

Couteau Nakiri :

Conçu pour ceux qui recherchent un tranchant précis