La cuvée de Louis blanc 2023Situ dans le cur de l'appellation Saint Joseph, le domaine familial allie tradition et savoir faire moderne pour produire des vins authentiques. Le vignoble, en conversion biologique, bnficie de terroirs granitiques exposs Sud Sud Est. Les vinifications respectent les processus traditionnels, avec des vendanges entires en cuves inox et un levage soign en barriques, garantissant ainsi un quilibre subtil.

Il est issu d'un domaine ayant embrassé la culture biologique depuis 1995

dans le secteur de Caramany

Élevé selon les principes de l'agriculture biologique en conversion

Thomas Finot

sans acidité dominante

soutenu par une acidité traçante qui accentue sa fraîcheur et sa pureté aromatique

fort de son expérience et de sa volonté de produire des vins les plus naturels possibles

permet de préserver la finesse et la complexité du Gewurztraminer

Ce vin est issu exclusivement de Pinot Noir

Ce vin se distingue par sa vinification naturelle

il dévoile une structure raffinée et une texture harmonieuse

et le vin n'est pas dégorgé