Fitou 2023Ce Fitou rvle une profondeur atypique, grce une vinification minutieuse qui marie tradition et innovation. L'assemblage quilibr de grenache et carignan, cultivs sur un sol schisteux, offre une belle harmonie. La rcolte manuelle et les techniques de macration spcifiques assurent un profil complexe et lgant. L'levage en cuve prserve la puret des armes tout en offrant une structure veloute en bouche.

ce vin se distingue par son équilibre harmonieux sans compromis sur le caractère

avec une récolte manuelle avant maturité complète

Son assemblage harmonieux de Jacquère

est le fruit d'une vinification soigneusement menée

pensé pour être partagé attablés entre amis

Idéal pour un apéritif ou avec des fromages comme le comté ou le chèvre sec

Le Domaine

En conversion BIO

Grâce à l'utilisation exclusive de Pinot Noir

cet Extra Brut se distingue par sa méthode de vinification méticuleuse

idéal pour un repas gourmand

La vinification soignée