Moule Trompe l'oeil by E.Forcone - PoireMoule Trompe l'il Poire Pavoni Description du Produit Le Moule Trompe l'il Poire Pavoni est conu pour reproduire l'aspect naturel et la texture d'une poire en monoportion, offrant un effet tridimensionnel saisissant. En collaboration avec Emmanuele Forcone, Champion du Monde de Ptisserie, ce moule vous permet de crer des desserts inspirs par la nature avec une prcision artistique et un ralisme impressionnant. Caractristiques Techniques Dimensions du

Un Must pour les Chefs Pâtissiers Avant-Gardistes Que ce soit pour des fêtes

Un coup de maryse remet le praliné en émulsion

Pépites de Chocolat au Lait 32%

s’adaptant aussi bien aux températures élevées du four (+280°C) qu’aux températures extrêmes de la congélation (-40°C)

Souvent utilisée comme entrée de gamme par les artisans qui veulent la qualité Valrhona sur leurs préparations quotidiennes

8Les complices de ce chocolat

Amplitude Thermique : Utilisable en toute sécurité de -60°C à +230°C

Évaluation selon les applications recommandées par l'École Valrhona pour cette référence

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il passe sans contrainte de la cellule de surgélation au four traditionnel pour vos bûches glacées ou vos cakes de voyage

puis nettoyer à l'éponge non abrasive avec de l'eau tiède savonneuse