Argile Blanc 2024Ce vin savoyard unique puise sa singularit dans ses vignes de mondeuse blanche, les plus anciennes de Savoie et de France, cultives sur des coteaux de schistes exposs l'ouest. La combinaison du schiste noir et de l'argile plus profond favorise une croissance plus abondante malgr les priodes de scheresse. La vinification mle tradition et modernit avec une fermentation en barriques et en cuves grce des levures indignes, suivie d'un levage de huit mois

Situé à Saint-Bris-le-Vineux

La Goutte du Seigneur bénéficie d'une vinification soignée avec des rendements maîtrisés à 30hl/ha

Les raisins sont récoltés à la main et non foulés

Une histoire

Le résultat est une texture veloutée avec une structure soignée

Ainsi naît un vin dont la complexité et la longueur en bouche magnifient les notes de fruits mûrs

L'élevage en méthode traditionnelle

Éraflé et foulé

offrant un vin d'une belle rondeur et d'une texture harmonieuse

ce Pinot Gris est vinifié selon les principes de la biodynamie

privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement

Issu uniquement de Chardonnay