Vino Tinto Dehesa de los Canonigos Crianza 2023 de 750 mPas Regin D. O ESPAA, RIBERA DEL DUERO Historia Dehesa de los Cannigos es una de las grandes fincas histricas de la Ribera del Duero. Su propietario Luis Sanz, venda la uva en los inicios a la vecina Vega Sicilia, hasta que en 1989 decidi sacar al mercado la primera aada de Dehesa de los Cannigos. Sus hijos, Beln e Ivn Sanz, estn ahora al frente de la bodega. Desde jvenes, ambos tuvieron claro su vocacin por continuar el proyecto familiar. Elaboracin

Viñedos propios

Su consistencia facilita el trazo y la decoración del emplatado

Su perfil ahumado y especiado realza recetas cotidianas y de antojo

pavo o carnero

En nariz presenta notas de sotobosque

Extracción: En frío mediante procedimientos mecánicos

fundada en 1888 por inmigrantes italianos y reconocida como un referente en los grandes vinos de Argentina

gotas de miel y mantequilla

La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en barricas y fudres de roble francés

dulzor y aromas de uva

hierba seca y piedra triturada

La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea en tinas de roble francés durante 18 días antes del descubado