YAXELL ZEN CUCHILLO CHEF 200MM 37 CAPASLongitud de la hoja: 200mm Cuchillo de chef de la marca japonesa Yaxell de la serie ZEN. Estamos ante un chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 18 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 37 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell sin renunciar a la flexibilidad. En esta ocasin, la esttica de damasco se combina con un original martilleado en la parte superior

La hoja de pezuña con forma especial es ideal para realizar cortes de tracción

Después de haber probado decenas de piedras de altísima calidad

Herramienta totalmente inoxidable

cromo y tungsteno que Blue Steel

desde hacer sashimi

y el lomo redondeado lo hacen agradable de manejar en cualquier posición

grano 400/1000

con orificio para colgar

También son ideales para cortar huesos pequeños de aves

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El cuchillo mondador de 100 mm Arcos Serie Nórdica es un utensilio de cocina imprescindible

El arco tiene una placa de arenisca con información sobre la historia de la poderosa torre