INULINA -. TOP CLASSLa INULINA Top Class es un tipo de fibra soluble que se encuentra de manera natural en muchos vegetales y planteas. Tiene varias propiedades beneficiosas para la salud y se utiliza en la industria alimentaria por sus caractersticas funcionales: Fibra diettica : Puede mejorar la salud digestiva al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino (prebitica) Ejemplo: Galletas y barras de granola. Sabor y textura : Tiene un sabor

los tonos claros mal formulados pierden intención visual o se vuelven translúcidos

postres o en platos gourmet✔ Calidad superior: Asegura la frescura y propiedades nutricionales de cada pistacho✔ Presentación: Envase de 100g de pistachos enteros pelados naturales

masas delicadas o macarons

decoraciones en chocolate

Optimiza consumo por kilo producido y reduce la necesidad de ajustes posteriores

deriva hacia tonos marrones y genera variaciones entre lotes de producción

No desaparece

Funciona en preparaciones frías y calientes

El MASCARPONE TOP CLASS es un preparado semielaborado en polvo ideal para la preparación de los postres Tiramisú y Cheescake

Pasta Avellana

Amarena está desarrollado para producciones que buscan intensidad madura y elegancia visual

intensificar y estandarizar el tono chocolate en matrices grasas y bases lácteas sin modificar sabor